Les meilleurs boulangers français apprennent aux Shanghaiens à faire le pain

Ajouté au 21/05/2012 par SHI Lei

À l’occasion de la 17e Fête du pain, le service du commerce du consulat général de France à Shanghai UBIFrance, France Export Céréales et plusieurs entreprises culinaires françaises renommées organisent du 12 mai au 10 juin des activités dans plusieurs grandes boulangeries et supermarchés de Shanghai, afin de promouvoir la culture de la boulangerie française auprès des consommateurs chinois.

Pascal Tepper et Christian Vabret, deux MOF (Meilleurs ouvriers de France), sont arrivés à Shanghai pour donner des cours aux élèves de Shanghai Young Bakers, la première école professionnelle de boulangerie et de pâtisserie de Shanghai. Ils ont ainsi partagé leurs techniques de fabrication du pain, ainsi que des concepts de nutrition et de santé avec les citadins.

Un pavillon France réussi pour la 86ème édition du salon national des sucreries et des boissons alcoolisées de Chengdu

Ajouté au 21/05/2012 par SHI Lei

Cette année le pôle agroalimentaire du bureau UBIFRANCE de Chengdu a organisé, pour la 5ème année consécutive, un pavillon France de 504 m2 à l’occasion du salon national des vins de Tang Jiu Hui regroupant au total 55 sociétés françaises.
 Désireuses de trouver de nouvelles opportunités d’affaires dans la région du Sichuan, l’ensemble de ces entreprises ont pu à cette occasion, présenter leurs produits (vins, Champagne, Cognac, spiritueux etc.). Ce salon, organisé du 23 au 26 mars 2012, fut l’occasion pour les entreprises françaises de rencontrer des importateurs, des distributeurs, des détaillants, des sommeliers et autres professionnels du secteur en provenance de l’ensemble du territoire chinois alors venus à Chengdu à cette occasion.

Plus important Salon national pour les boissons alcoolisées en Chine, Tang Jiu Hui, a encore regroupé l’intégralité du secteur dont 3000 exposants et 150 000 visiteurs professionnels lors de sa 86ème édition. Pour cette édition 2012, les vins de raisins ont pris une place particulièrement importante et la présence française était encore en croissance.

 UBIFRANCE présentait le plus important pavillon national lors de Tang Jiu Hui (un pavillon organisé en collaboration avec l’AAPRA – agence de promotion des produits agro-alimentaires d’Aquitaine – et Sud de France Export – région Languedoc-Roussillon). De l’avis des exposants français, qui représentaient toutes les régions viticoles françaises, l’opération 2012 a été une belle réussite avec une fréquentation en hausse et des rendez-vous de haut niveau. UBIFRANCE a prévu d’accroître la superficie du pavillon France en 2013 et d’organiser un dîner VIP mariant la gastronomie sichuanaise et les vins français. Le secteur des vins et spiritueux reste particulièrement stratégique tant pour la Chine que pour la France. En rythme annuel, les exportations de vins français ont progressé en 2011 de 73% en volume et de 98% en valeur. La France représente ainsi plus de la moitié du marché des vins importés en Chine.

 

Bordeaux et Wuhan au cœur de la valorisation de la recherche franco chinoise en littérature

Ajouté au 21/05/2012 par SHI Lei

La littérature française et la littérature comparée constituent des domaines de coopération d’enseignement et de recherche particulièrement actifs dans les actions de coopération franco-chinoises.
 Les relations qui se sont tissées dans les années 80 entre les universités de Bordeaux et Wuhan ont connu depuis 2006 un nouvel essor.

Dans le cadre de leur partenariat, le département de français de l’institut des langues étrangères de l’Université de Wuhan et le département des Lettres de l’Université Bordeaux3 ont développé une réelle dynamique de mobilité au niveau de l’enseignement supérieur favorisant la coopération entre les systèmes éducatifs chinois et français.

Depuis 2006 la mobilité étudiante et enseignante entre Wuhan et Bordeaux ne cesse de se développer dans le domaine des lettres et des langues. En 2012, un enseignant français de Bordeaux 3 viendra comme chaque année en mission à Wuhan, un enseignant chinois ayant effectué fin 2011 un séjour scientifique d’un mois à Bordeaux, 12 étudiants Wuhanais partiront un an en échange à Bordeaux, et 6 étudiants français séjournent à l’université de Wuhan.

Cette mobilité nourrie le développement des coopérations scientifiques entre ces deux établissements, à ce jour, cinq projets de recherche impliquant de jeunes doctorants chinois ont vu le jour.

Chaque mission française s’accompagne d’entretiens et de conseils méthodologiques auprès des étudiants de master et de doctorat de Wuhan favorisant ainsi la préparation de leurs poursuites d’études en France. La variété des séminaires spécialisés qui sont animés par les chercheurs de Bordeaux 3 renforcent l’attractivité des enseignements fondamentaux proposés au sein du département de Wuhan. Les récentes interventions ont porté sur la littérature française, littérature générale et comparée, linguistique, didactique, histoire et littérature, …

Cette coopération participe également au rayonnement en France de l’excellence académique du corps enseignant du département de français de Wuhan. Le Professeur Qinggang Du a animé en novembre 2011 un cycle de conférences sur Henri Michaux et la Chine, le mythe de Pangu, et la Révolution Culturelle…

Enfin la mise en place de relations de coopération de long terme s’appuie sur d’actifs échanges scientifiques autours de thèses en co tutelle. La dernière en date, soutenue en Juin 2011 par WEN Ya a porté sur “Baudelaire et la Nouvelle Poésie Chinoise” et obtenu la mention “Très honorable avec les félicitations du Jury à l’unanimité”. Elle succède au travail de Zhongying Lumba, sur “L’eau et la montagne dans les Rêveries de Jean-Jacques Rousseau et les pensées taoïstes”, soutenue en mai2010. Trois autres thèses en cotutelle sont actuellement en cours. Ces projets participeront à leur tour au renforcement de la coopération universitaire franco chinoise par la recherche.

 

Belgique : inauguration de l’exposition "Age d’or de la Chine, trésories de la dynastie des Tang" à Maaseik

Ajouté au 14/05/2012 par SHI Lei

L’exposition “Age d’or de la Chine, trésories de la dynastie des Tang” a été inaugurée vendredi au musée de la ville de Maaseik dans la province du Limbourg, est de la Belgique, en présence de la princesse Mathilde et de l’ambassadeur chinois en Belgique, Liao Liqiang.

185 antiquités en 120 groupes datant de la période du 7ème au 9ème siècles après J-C et n’ayant jamais quitté la Chine y seront exposées du 11 mai au 20 octobre. Il s’agit d’une collection de 14 musées de la province du Shaanxi, capitale de 14 dynasties dans l’histoire chinoise.

La Chine médiévale a atteint son apogée sous la dynastie des Tang (618 – 907 après J-C), pendant cette période, la “Route de la Soie” était marquée par son grand succès dans les échanges fructueux entre la culture chinoise et la culture occidentale. A l’occasion de l’exposition, les visiteurs peuvent voir des statues de “personnalités de l’Ouest” en poterie tricolore. Des objets religieux en or, des fresques, des sculptures sur pierre, des poteries représentent la grande richesse de la dynastie des Tang.

Différents thèmes sont distingués et mis en lumière dans l’exposition : composantes sociales, femmes et hommes ; composantes culturelles, commerçants, commerce et production, sport et exercice physique, bouddhisme, mystique, art et littérature.

Durant l’exposition, différentes manifestations seront également organisées à savoir conférences, cours, sessions culinaires, cérémonies de thé et spectacle d’acrobatie.

C’est la deuxième fois que l’ancienne église des Frères mineurs de Maaseik accueille une exposition sur l’histoire chinoise, après celle “Armée de terre cuite de Xi’an” du 1er octobre 2008 au 31 mars 2009. Avec 150.000 visiteurs, cette dernière exposition a créé un record pour les musées de Maaseik qui se trouve proche de la frontière hollandaise.

86% des consommateurs chinois n’achèteront pas des produits de luxe  made in China 

Ajouté au 14/05/2012 par SHI Lei

Bien que le monde soit arrivé à un consensus que la Chine est maintenant un grand marché des produits de luxe. Le pays asiatique, qui est déjà le deuxième plus grand consommateur de produits de luxe au monde, se trouve dans une situation embarrassante ne possèdant pas ses propres marques de produits de luxe.

Foire de Canton : la crise mondiale met un frein aux exportations

Ajouté au 14/05/2012 par SHI Lei

Malgré une légère augmentation du nombre d’acheteurs d’outre-mer, le volume des ventes a diminué lors de la plus grande foire commerciale en Chine, envoyant un signal morose pour les perspectives d’exportation.

Les transactions conclues lors de la 111e de la Foire de l’import-export de Chine qui s’est terminée samedi à Guangzhou, la capitale de la province du Guangdong, ont totalisé environ 36 milliards de dollars, en baisse de 4,8% et 2,3% par rapport à 110e et 109e édition, d’après le comité organisateur de la foire.

La foire, également appelée «Foire de Canton», a enregistré cette année plus de 210.000 acheteurs étrangers venant de 213 pays et régions, une légère augmentation de 0,23% par rapport à l’édition précédente.

“La baisse des ventes est principalement due au fait de la faible demande en provenance d’Europe et des Etats-Unis», a déclaré Liu Jianjun, porte-parole de la foire.

En pleine crise de la dette européenne, le nombre d’acheteurs et de transactions en provenance d’Europe a diminué respectivement de 15,5% et 5,6%, a constaté Liu.

Et d’ajouter, que le volume des ventes des acheteurs américains a également diminué de 8,1% par rapport à la dernière session.

«Les acheteurs restent prudents dans la signature de commandes à long terme avec les exportateurs chinois en raison de la crise financière mondiale”, a souligné Liu, qui a noté qu’environ 86% des commandes signées à la foire sont des traites à court terme.

“Déçus par le ralentissement de la demande en provenance d’Europe, nous nous sommes tournés vers les marchés émergents comme l’Amérique du Sud”, a déclaré Cao Yunhui, directeur des exportations de la technologie Electronic Co de Fuxin, un refroidisseur de vin exposant à la Foire de Canton.

Les transaction sur les marchés émergents, y compris les membres des BRICS et les pays africains ont augmenté respectivement de 4,1% et 13,5%, selon le comité organisateur de la foire.

Chen Feng, président exécutif de Xinghui Auto Model Co dans le Guangdong, a déclaré que les affaires des entreprises dans les marchés émergents, y compris le Brésil, la Russie, l’Inde et l’Afrique du Sud – ont vu une augmentation spectaculaire au cours des deux dernières années.

La société, basée à Shantou dans la province du Guangdong,exporte navires et voitures miniatures à travers 47 pays et régions, avec par exemple pour ses bénéfices en Russie, une augmentation de 40% par rapport à l’année dernière, selon Chen.

“Avec la mise à niveau de nos produits, nous avons mis l’accent sur les marchés émergents depuis la crise financière mondiale en 2008, lorsque l’économie mondiale dans les principaux marchés d’Europe et les Etats-Unis était très lente,” a expliqué Chen.

Avec une augmentation spectaculaire des exportations vers les marchés émergents, les sociétés ont connu une croissance régulière des activités ces dernières années, avec des ventes atteignant quelque 440 millions de yuans (70 milliards de dollars) l’année dernière.

Pour attirer plus d’acheteurs en provenance des marchés développés comme l’Europe et les Etats-Unis, le speaker de la foire Liu Jianjun a exhorté les entreprises chinoises à se concentrer sur le développement de leurs propres marques et à investir davantage dans l’auto-innovation.

«Offrir des produits haut de gamme qui approvisionnent le marché de l’UE est la clé de stabilisation de la croissance des exportations», a reconnu Liu.

Les fabricants chinois, qui ont déjà introduit des produits nouveaux et innovants à haute valeur ajoutée ont vu une popularité croissante parmi les acheteurs européens, a constaté Liu.

Pour Liu :”Outre les marchés émergents, les fabricants chinois devraient également se tourner vers le marché intérieur pour développer leurs canaux de vente”.

 

Warren Buffett apprécie les sociétés chinoises

Ajouté au 14/05/2012 par SHI Lei

La compagnie Berkshire Hathaway de Warren Buffett a organisé la conférence annuelle des actionnaires samedi 5 mai 2012. Environ 40 000 actionnaires ont afflué à Omaha, ville du centre des Etats-Unis, et quelque 18 000 actionnaires ont assisté sur place à la conférence organisée au centre ville. Lorsque Warren Buffett a répondu aux questions des actionnaires, il a révélé que Charles Thomas Munger et lui appréciaient certaines sociétés chinoises. « La Chine possède déjà des sociétés de premier niveau mondial et leurs valeurs de marché dans l’avenir vont dépasser ceux des sociétés américaines. » a indiqué Warren Buffett.

Un actionnaire a évoqué la voiture de marque chinoisr BYD, en demandant si la croissance de la demande pour les voitures électriques va ecourager BYD à exporter ses produits aux Etats-Unis. Warren Buffett à laisser le soin à Munger de répondre à cette question. Selon ce dernier, BYD concentre actuellement son attention sur le marché intérieur chinois, bien que la première cible après son entrée sur le marché américain soit probablement les affaires de location en Californie.

Toujours selon Munger, en tenant compte du développement de BYD et des voitures électriques aux Etats-Unis, le gouvernement devrait accorder des subventions comme il a fait pour l’énergie éolienne et les autres technologies vertes.

Quant au problème de succession, Buffett ne veut toujours pas révéler plus d’informations.

 

Election de Hollande : pas de grands changements dans les relations sino-françaises (académicien chinois)

Ajouté au 14/05/2012 par SHI Lei

Tian Dewen, membre de l’Académie des sciences sociales de Chine (ASSC), a qualifié lundi la réussite de François Hollande dans l’élection présidentielle française de “peu surprenante”, estimant qu’il n’y aurait pas de grands changements dans les relations sino-françaises.

M. Hollande a obtenu 51,62% des voix, contre 48,38% pour M. Sarkozy, selon les chiffres annoncés par le ministère français de l’Intérieur.

Bien que les relations sino-françaises aient rencontré des difficultés en 2008, les échanges diplomatiques de haut niveau entre les deux pays sont retournés sur la voie normale. Peu importe qui est élu 7e président de la Ve République en France, la situation générale des relations bilatérales n’aura que peu de répercutions. En fait, il n’ y a pas de différends entre les deux pays concernant leurs intérêts fondamentaux, a fait remarquer M.Tian, également directeur du département chargé des affaires sociales et culturelles de l’institut de recherche sur l’Europe de l’ASSC.

Selon lui, le développement régulier des relations économiques et commerciales sino-françaises se poursuivra après l’entrée officielle en fonction de M. Hollande, car ces relations sont devenues pragmatiques, réciproquement avantageuses et durables. Elles sont soutenues par les gouvernements des deux pays, et poussées par les exigences propres des deux économies ainsi que par leur volonté de coopérer et de réaliser une situation gagnant-gagnant.

Malgré les bouleversement politiques survenus, en particulier en 2008, les relations économiques et commerciales sino-françaises se sont développées de façon régulière. Cette tendance ne changera pas avec la présidentielle française, a prévu M. Tian.

Selon les statistiques du ministère chinois du Commerce, le volume du commerce entre la Chine et la France a atteint 52,08 milliards de dollars en 2011, en croissance de 16,4% sur un an, la France devenant ainsi le quatrième partenaire commercial de la Chine au sein de l’Union européenne.

Sur ce total, 30 milliards de dollars sont dus aux exportations chinoises vers la France (+8,5%) et les importations de produits français par la Chine ont augmenté de 29,1% à 22,08 milliards de dollars.

M. Tian a attribué la réussite de M. Hollande à la présidentielle au fait que les Français ont perdu leur confiance dans la gouvernance de M. Sarkozy après l’application d’une politique d’austérité depuis deux ans. Ils ont demandé au gouvernement de réajuster leur politique macro-économique face à une économie en stagnation.

Bien que M. Hollande ait remporté l’élection, il fera face à toute une série de problèmes tant économiques que sociaux, a noté M. Tian. Le Fonds monétaire international (FMI) a abaissé ses prévisions pour la croissance de l’économie française en 2012 à 0,2%, soit 1,2 point de pourcentage de moins que le chiffre annoncé en septembre 2011 par des experts des institutions financières internationales.

Le changement de pouvoir en France ne saurait affecter la bonne dynamique des relations économiques et commerciales entre la Chine et la France

Ajouté au 14/05/2012 par SHI Lei

Après l’accession de François Hollande, âge de 57 ans, à la présidence française en l’emportant sur Nicolas Sarkozy, les entreprises chinoises désireuses de s’ouvrir aux marchés internationaux se posent tout de suite la question de savoir dans quelle direction évolueront les relations économiques et commerciales entre la Chine et la France. La stabilité de ces relations entre les deux pays, respectivement deuxième économie mondiale et plus grand pays en développement, et cinquième économie du monde et membre-noyau de la zone euro, revêt une grande importance non seulement pour leur développement ultérieur, mais aussi pour les échanges commerciaux dans la région, voire même pour les relations économiques et commerciales mondiales.

De l’avis de Madame Yao Ling, maître de recherche adjointe au département de l’Europe de l’Académie du Commerce et de la Coopération internationaux relevant du ministère du Commerce, vu l’étiquette de gauche de Hollande, les relations économiques et commerciales sino-françaises pourraient subir une certaine pression au début du mandat de celui-ci, mais cela ne saurait changer leur élan de développement. Elle est plutôt optimiste quant aux perspectives de développement de ces relations, en raison des discours amicaux des dirigeants des deux pays, du bon développement de ces relations ces dernières années et de la forte complémentarité de celles-ci. Elle pense par ailleurs que le nucléaire, l’aérospatial et le chemin de fer sont des domaines très prometteurs de la coopération bilatérale.

Cependant, des analystes tiennent à rappeler que, bien qu’on ne note pour le moment aucun signe du recul ou de la détérioration des relations économiques et commerciales entre les deux pays, les facteurs suivants pourraient avoir, dans une certaine mesure, un impact négatif sur ces relations après l’accession de Hollande au pouvoir.

En premier lieu, François Hollande appartient à la gauche. On a vu que dans le passé, les personnalités françaises de gauche ont très souvent adopté une attitude dure sur des problèmes comme les litiges commerciaux et la réévaluation du yuan. Il est fort possible que Hollande poursuive ce style. En second lieu, l’économie française est entrée en récession et le taux de chômage a atteint son plus haut point de 9,8% depuis 20 ans. Dans ce contexte, il se peut que Hollande, pour détourner l’attention de la crise sociale, agite le drapeau du protectionnisme. En troisième lieu, en comparaison avec Sarkozy qui a beaucoup d’expérience du pouvoir, Hollande possède peu de capital politique, et nombre d’économistes doutent de sa capacité à gérer et à promouvoir la coopération économique et commerciale sino-française.

« Au début de leur mandat, les dirigeants français, pour de multiples raisons, adoptent souvent une position dure dans leurs relations économiques et commerciales avec l’étranger. » Dans un premier temps, pense Madame Yao, les relations sino-françaises pourraient souffrir un peu, mais elles sont appelées à se développer, car, c’est là la tendance générale qu’il est impossible de modifier. D’abord, parce qu’avec le temps qui passe, Hollande comprendra mieux la situation et adoptera une politique plus amicale à l’égard de la Chine ; en outre, la Chine étant le plus grand pays en développement, elle représente un immense marché potentiel que la France ne saurait ignorer pour sa reprise économique ; enfin, la crise de la dette européenne et l’aggravation de la situation économique en Europe va obliger Hollande à faire appel à des moteurs de croissance extérieurs.

« Il existe une forte complémentarité entre les deux économies », souligne Madame Yao. La France est très compétitive sur le plan des capitaux, de la technologie et des produits à haute intensité de savoir ; la Chine possède des avantages en ce qui concerne le marché, la main-d’œuvre et les facilités d’investissement. Selon les statistiques de la douane chinoise, la France est, parmi les pays membres de l’UE, le quatrième partenaire commercial de la Chine, le cinquième marché de ses exportations et le deuxième marché de ses importations. « Cette complémentarité pose une solide assise pour les larges perspectives de développement des relations économiques et commerciales sino-françaises », nous confie Madame Yao.

Une nouvelle campagne de vins français vise le marché chinois

Ajouté au 14/05/2012 par SHI Lei

On ne sait peut-être pas encore si et quand le nouveau président français élu François Hollande effectuera sa première visite officielle en Chine, mais les Chinois peuvent être certains de l’arrivée d’une des célèbres exportations de la France : le vin.?
Le ministère français de l’Agriculture a promis que 400 sortes de vins en provenance de 12 régions françaises allaient arriver par lots en Chine au cours des trois prochaines années. Et peut-être plus important encore, sa nouvelle campagne pour promouvoir ses produits vise à éduquer le pays le plus peuplé du monde à la célèbre boisson à travers une série d’événements.

Lors d’un cours de formation de deux heures à Sanlitun, un quartier dans l’est de Beijing, Noel Chi, le premier Chinois honoré par un diplôme d’oenologie de l’Université française de Bourgogne et enseignant recommandé par Wine & Spirit Education Trust (WSET), marchait de table en table en tenant un verre de vin, et invitant chaque personne à en humer et en capter le parfum.

Les participants, tous des locaux, ont eu l’occasion de déguster des vins venus de huit différents vignobles français tout en apprenant l’histoire de leur région de production respective, les caractères des différents types de raisins et même le climat d’une année de vinification particulière.

Les 12 régions viticoles impliquées dans cette campagne sont l’Alsace, le Beaujolais, la région Bordelaise, la Bourgogne, la Champagne, la Corse, le Jura et la Savoie, ainsi que le Languedoc-Roussillon, la Provence, le Sud-Ouest, la Vallée de la Loire et les Côtes du Rhône.

La France exporte ses vins vers plus de 190 pays. Au cours de la seule année 2011, elle a exporté un total de 1,33 milliards de litres de vin pour une valeur de 7 milliards d’euros, soit 800 millions d’euros de plus qu’en 2010.

La Chine est le cinquième pays d’importation de vins français en termes de volume et de valeur. La valeur des exportations françaises de vin vers la partie continentale de Chine a augmenté de 75,5% en 2011 et de 36,4% à Hong Kong, par rapport à l’année2010. Une quantité considérable de vin français exportée vers Hong Kong a plus tard été revendue sur la partie continentale.

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