Les meilleurs boulangers français apprennent aux Shanghaiens à faire le pain

Ajouté au 21/05/2012 par SHI Lei

À l’occasion de la 17e Fête du pain, le service du commerce du consulat général de France à Shanghai UBIFrance, France Export Céréales et plusieurs entreprises culinaires françaises renommées organisent du 12 mai au 10 juin des activités dans plusieurs grandes boulangeries et supermarchés de Shanghai, afin de promouvoir la culture de la boulangerie française auprès des consommateurs chinois.

Pascal Tepper et Christian Vabret, deux MOF (Meilleurs ouvriers de France), sont arrivés à Shanghai pour donner des cours aux élèves de Shanghai Young Bakers, la première école professionnelle de boulangerie et de pâtisserie de Shanghai. Ils ont ainsi partagé leurs techniques de fabrication du pain, ainsi que des concepts de nutrition et de santé avec les citadins.